Du lịch Hà Nội: Thử ngay 10 món ăn hút khách khi tiết trời se lạnh

Có một Hà Nội khiến người ta xao xuyến mỗi khi chuyển mình vào mùa thu rồi sang đông. Du lịch Hà Nội vào những tháng cuối năm, bạn sẽ thấy nơi đây mang nét duyên dáng rất riêng – dịu dàng và bình yên. Đó là khi những làn gió mang theo hơi lạnh len lỏi qua từng góc phố, nhịp sống hối hả bỗng chốc chậm lại. Nhường chỗ cho dòng người thong thả tản bộ trên các tuyến phố, tận hưởng không khí trong lành.

Mùa thu Hà Nội thơ mộng

Và giữa tiết trời se sắt của Hà Nội, thật tuyệt vời khi được thưởng thức những món ăn ấm nóng, thơm ngon! Cảm nhận rõ nhịp sống và nét văn hóa đặc sắc của Thủ đô. Sau đây là 10 món ăn ngon ở Hà Nội được yêu thích vào mùa thu đông. Khiến ai một lần nếm thử cũng phải nhớ mãi.

Thưởng thức món ăn ấm nóng giữa tiết trời se lạnh

1. Phở bò

Từ lâu, phở đã trở thành nét đặc trưng trong ẩm thực của đất Hà thành. Phở cũng chính là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Hà Nội. Đặc biệt giữa tiết trời lạnh lẽo, một bát phở nóng sẽ giúp bạn thấy ấm áp hơn.

Phở được ăn kèm quẩy

Phở bò có nước dùng từ xương kết hợp với các loại củ quả được ninh lâu. Trong đó, không thể thiếu gia vị bí truyền tạo nên hương vị đặc trưng cho một tô phở ngon. Có 2 lựa chọn trong món phở Hà Nội cho thực khách. Bao gồm phở tái lăn và phở tái chín truyền thống. Phở tái chín giữ trọn hương vị thanh nhẹ, với thịt bò được chần trực tiếp trong nước dùng đến khi vừa chín tới và mềm. Còn phở tái lăn lại đậm đà hơn khi thịt bò được xào nhanh trên chảo nóng với gia vị cho dậy mùi thơm béo, rồi mới cho vào bát phở và chan thêm nước dùng.

Gợi ý quán ăn:

Phở gia truyền Bát Đàn: 49 phố Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Phở Lý Quốc Sư: số 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Phở bò Lâm: phố Hàng Vải, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

2. Bánh đúc nóng

Thông thường, bánh đúc truyền thống ở khu vực miền Bắc được ăn nguội, kèm với nhiều món ăn. Còn món bánh đúc nóng Hà Nội được chan cùng nước mắm chua ngọt thanh nhẹ, thêm thịt băm xào, mộc nhĩ, hành phi và rau thơm. Điều làm nên hương vị riêng của món bánh đúc nóng nằm ở lớp bánh mềm dẻo, thơm mùi gạo mới và phần nước chan được pha khéo léo, vừa chua ngọt, vừa đậm đà. Thưởng thức món bánh đúc nóng tuy giản dị nhưng khiến ai cũng thấy ấm lòng giữa mùa đông lạnh giá.

Bánh đúc nóng Hà Nội

Gợi ý quán ăn:

Bánh đúc bà Nội: ngõ 8, đường Lê Ngọc Hân, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Bánh đúc nóng Trung Tự (từ 1996) – Hùng Minh: 103 B5 Trung Tự (đối diện Quán cũ sân C2), ngõ 46C Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.

Bánh đúc nóng Oanh Hòe Nhai: 14C Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.

3. Cháo sườn

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, có lẽ hình ảnh những gánh cháo sườn nghi ngút khói vào sớm mai hay chiều muộn đã trở nên thân thuộc với nhiều người dân Thủ đô.

Cháo sườn thơm ngon

Những gánh hàng với một bên là nồi cháo trắng sánh mịn, thơm phức mùi gạo mới. Điểm nhấn với vài miếng sườn hồng mềm ngọt. Điểm đặc trưng của cháo sườn Hà Nội nằm ở phần sườn được ninh kỹ và mềm ngọt. Chỉ cần lấy thìa xắn nhẹ là miếng thịt đã tách khỏi xương.

Mỗi thìa cháo mang vị ngọt thanh từ xương, từ thịt và gạo, hòa quyện cùng chút hạt tiêu và hành lá cay nhẹ. Ăn kèm cháo là miếng quẩy giòn rụm. Càng ăn càng kích thích vị giác.

Gợi ý quán ăn:

Cháo sườn Bà Lợi Còng: 39 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Cháo sườn cô Là: số 2A Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Cháo sườn Bách Khoa Tạ Quang Bửu: số 17 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

4. Ốc luộc

Khi trời Hà Nội chuyển lạnh, chẳng gì bằng ngồi bên quán nhỏ, khói bay nghi ngút và thưởng thức đĩa ốc luộc nóng hổi. Ốc chuẩn Thủ đô bao gồm các loại ốc vặn, ốc đá hay ốc mít. Và thường được luộc cùng sả và lá chanh. Ăn kèm là chén nước mắm gừng và ớt, chua cay vừa miệng. Cái giòn dai, vị béo ngậy của ốc hòa quyện với vị cay nhẹ của nước chấm khiến ai cũng phải xuýt xoa. Món ăn dân dã ấy không chỉ làm ấm bụng mà còn gợi nhớ hương vị thân quen của những ngày đông Hà thành.

Ăn kèm ốc luộc với nước chấm cay nhẹ

Gợi ý quán ăn:

Quán ốc dì Tú: 144C Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội.

Ốc cay cô Thúy: 107A Thuỵ Khuê, Ba Đình, Hà Nội.

Ốc Oanh: số 18 Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

5. Bánh chưng rán

Không chỉ xuất hiện nhiều vào dịp Tết, bánh chưng rán giờ đây được nhiều người yêu thích và thưởng thức trong thời tiết se lạnh của Hà Nội. Miếng bánh có kích thước vuông nhỏ bằng bàn tay, được rán trên mâm nhôm lớn cho đến khi lớp vỏ ngoài nâu vàng, giòn rụm và bên trong vẫn dai dẻo. Phần nhân bánh thường là đỗ xanh, có vị ngọt bùi.

Bánh chưng rán hấp dẫn hơn khi thưởng thức giữa thời tiết se lạnh

Người dân Thủ đô ngoài thưởng thức bánh cùng dưa góp, xì dầu, còn ăn với ‘topping’ đa dạng như thịt nướng, xúc xích, lạp xưởng. Trải qua bao thời gian, bánh chưng rán vẫn là thức quà giản dị khiến nhiều người mê mẩn và nhớ nhung khi Hà Nội chớm đông.

Gợi ý quán ăn: 

Bánh chưng rán bác Nga: Vườn hoa A2 Vĩnh Hồ, Đống Đa, Hà Nội.

Bánh chưng rán bác Thanh: số 1 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

6. Bánh trôi tàu

Khi gió mùa ùa về trên Hà Nội, những hàng quán nhỏ bán bánh trôi tàu lại trở nên đông khách. Cầm trên tay bát bánh trôi nóng hổi, ngắm hơi nóng tỏa ra quyện cùng hương gừng thơm khiến lòng bỗng dịu hơn.

Bánh trôi tàu được làm từ bột gạo nếp. Với phần nhân có hai loại phổ biến: đậu xanh thơm bùi và vừng đen béo ngậy. Bánh được thả trong nước đường mía nấu với gừng đun nóng. Thêm phần ‘topping’ dừa nạo, tạo nên hương vị ngọt thanh và ấm nóng.

Bánh trôi tàu ngọt ngào

Khác với bánh trôi nước thường được ăn nguội, bánh trôi tàu chỉ ngon nhất khi được thưởng thức nóng. Một bát bánh thường có hai viên – một tròn xoe và một bầu dục. Cái dẻo của lớp bột nếp quyện với vị béo bùi của nhân đậu xanh và hương gừng thơm ấm, giúp xua tan cái rét đầu đông. Càng ăn lại càng thòm thèm.

Gợi ý quán ăn: 

Bánh trôi tàu quán Bà Thìn: số 1 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bánh trôi Phạm Bằng: 30 Hàng Giầy, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bánh trôi tàu 77: 77 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

7. Ngô nướng và khoai nướng

Trong những đêm đông đầu mùa, trên các quán vỉa hè bán ngô, khoai nướng, luôn tấp nập giới trẻ Hà Nội đến đây để thưởng thức. Những trái bắp non, củ khoai lang được nướng trên bếp than hồng mang hương vị ngọt ngào và thơm phức. Giữa cơn giá rét, cảm giác vừa cầm trái bắp nóng hổi, vừa xuýt xoa và trò chuyện cùng bạn bè khiến người ta thấy ấm áp hơn. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng món ăn dân dã này đã trở thành thức quà đặc biệt trong lòng nhiều người Hà Nội.

Ngô nướng và khoai nướng nằm trong top món ăn đường phố được yêu thích vào mùa đông Hà Nội

Gợi ý quán ăn: 

Đầu ngõ 157 Chùa Láng, Hà Nội.

Các khu vực khác: phố Hàng Mã, phố Tạ Hiện, công viên Thống Nhất, Hồ Tây…

8. Chả rươi

Thưởng thức chả rươi vào mùa lạnh được xem như thú vui giản dị của nhiều người Hà Nội. Rươi là loài sinh vật sống dưới bùn đất. Nó thường xuất hiện khi tiết trời se lạnh, vào khoảng tháng 10 đến tháng 11 hằng năm. Và món chả rươi chỉ có theo mùa. Vì thế nó trở thành món ăn được mong chờ nhất vào mỗi dịp cuối năm của người Thủ đô.

Nguyên liệu làm chả rươi Hà Nội rất đơn giản: rươi tươi được làm sạch, trộn cùng thịt heo xay, trứng gà, thì là, hành lá, rau mùi, vỏ quýt thái nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu. Đánh đều hỗn hợp sau đó bỏ vào chảo chiên vàng ruộm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi của thịt rươi và hương thơm phức của các thành phần hài hòa trong miếng chả.

Chả rươi là đặc sản chỉ có theo mùa ở Hà Nội

Gợi ý quán ăn: 

Nếu có dịp du lịch Hà Nội, bạn có thể tìm mua rươi tươi ở mọi khu chợ Hà Nội. Hay thưởng thức chả rươi thơm ngon ở hàng quán bên đường, khu phố cổ.

9. Chè nóng

Vào những ngày đông lạnh, chè nóng trở thành món ăn vặt quen thuộc của nhiều người Hà Nội. Nếu mùa hè có chè đỗ đen, chè đỗ xanh hay hạt sen đá thanh mát thì mùa đông lại xuất hiện chè sắn, chè bà cốt hay chè đỗ đen nóng. Trong đó, chè sắn được xem là món được yêu thích nhất.

Có nhiều sự lựa chọn cho món chè nóng. Ảnh: Hồng Hạnh

Sắn tươi sau khi gọt vỏ sẽ được ngâm nước cho bớt nhựa. Rửa sạch rồi luộc chín cùng chút muối để giữ vị ngọt bùi. Sau khi sắn chín, người nấu vớt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Thả sắn vào nồi nước đường sánh đặc được pha thêm bột. Một bát chè sắn nóng hổi thường được rưới thêm nước cốt dừa hoặc rắc dừa tươi lên trên.

Gợi ý quán ăn: 

Chè ngon & bánh trôi tàu: 50 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội.

Chè sắn – bánh trôi tàu: 400 Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Chè sắn, bánh trôi tàu nóng – 80 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

10. Xôi cốm và trà chanh

Khi những cơn gió đầu mùa chạm trên các ngõ phố cũng là lúc Hà Nội phảng phất dư vị mùa thu từ những thức quà vặt bình dị. Bên cạnh những món ăn nóng hổi, chỉ với xôi cốm xanh cùng ly trà chanh mát nhẹ cũng đủ vỗ về tâm hồn và khiến người ta xao xuyến. Bộ đôi món ăn tuy giản dị nhưng gói trọn sắc thu rất riêng của Hà Nội. Và khi ghé thăm nơi đây, bạn mới có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo ấy giữa tiết trời se lạnh.

Trà chanh và xôi cốm là những món ăn mang “thương hiệu” Hà Nội

Những hạt cốm xanh được tạo nên từ lúa non. Kết hợp đậu xanh bùi và hạt sen thơm mát, sợi dừa xào béo tạo nên món xôi cốm hấp dẫn. Và ly trà chanh, thức uống giản dị tưởng chừng chỉ dành cho ngày hè. Giờ đây lại là lựa chọn thú vị của nhiều bạn trẻ khi tiết trời se lạnh. Vừa nhâm nhi ly trà chanh, vừa thưởng thức gói xôi cốm trong tay và ngắm nhìn dòng người qua lại mang đến cảm giác bình yên lạ thường. Đây chính là trải nghiệm đậm chất Hà Nội mà ai cũng nên thử một lần khi đặt chân đến Thủ đô.

Gợi ý quán ăn: các quán trà chanh quanh Nhà thờ Lớn.